Η σύγχρονη τάση στο χώρο του εμπορίου και της φιλοξενίας υποβάλλει τον αρωματισμό των χώρων δημιουργώντας μια ξεχωριστή εμπειρία στους καταναλωτές. Η αίσθηση της όσφρησης επιδρά καταλυτικά στην καταναλωτική συμπεριφορά, καθώς και στην άποψη του κοινού πάνω στις παρεχόμενες υπηρεσίες.